Chez nous Chapitre 5 Test bank
Le week-end.
Assessment Goal: Listening
Topic: Past tense
Response Type: Multiple choice
Machine Graded: Yes
You are talking to your friends Sylvie and Albert about the weekend. Listen to the following
sentences and indicate whether they are talking about weekends in general (le week-end en
général) or about last weekend (le week-end dernier).
Modèle : (you hear) Hier, on a regardé un film au cinéma.
(you choose) le week-end en général le week-end dernier
1. le week-end en général le week-end dernier
2. le week-end en général le week-end dernier
3. le week-end en général le week-end dernier
4. le week-end en général le week-end dernier
5. le week-end en général le week-end dernier
6. le week-end en général le week-end dernier
7. le week-end en général le week-end dernier
Audio:
Modèle : Hier, on a regardé un film au cinéma.
1. D’habitude, on va au théâtre.
2. Mais la semaine dernière nous avons voyagé à Biarritz.
3. On a nagé et on a vu quelques monuments.
4. Le week-end dernier nos amis Cédric et Maryse ont visité Paris.
5. Le samedi, ils travaillent dans un café.
6. Moi, je ne travaille pas le week-end. Je prépare mon cours.
7. Pourtant, je n’ai pas travaillé samedi soir — j’ai regardé un film avec mes camarades
de classe.
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2
Answers:
Qu’est–ce qu’on prépare ?
Assessment Goal: Listening
Topic: Past tense
Response Type: Multiple choice
Machine Graded: Yes
Listen as different shoppers tell what they are purchasing at the market. Based on their purchases,
tell what dish they are most likely preparing.
Modèle : (you hear) Tristan achète des œufs, du fromage et des champignons.
(you choose) Tristan prépare…
a. une omelette.
b. des sandwichs.
c. une tarte.
1. Sylvie prépare…
a. une salade verte.
b. une salade de fruits.
c. des pâtes.
2. Martin prépare…
a. un apéritif.
b. une tarte.
c. une pizza.
3. Paul prépare…
a. un gâteau.
b. une quiche.
c. une fondue.
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3
4. Étienne prépare…
a. un gâteau.
b. une salade.
c. du coq au vin.
5. Cédric prépare…
a. des crêpes.
b. des sandwichs.
c. une omelette.
Audio:
Modèle : Tristan achète des œufs, du fromage et des champignons.
1. Sylvie achète de la salade, des tomates et des concombres.
2. Martin a acheté du pain, un pot de sauce italienne, des olives et du fromage.
3. Paul achète des œufs, du jambon, des oignons, du fromage et des champignons.
4. Étienne achète du poulet, des tomates et du vin rouge.
5. Cédric achète un pain de mie, du pâté, du jambon et un pot de moutarde.
Answers:
Une conversation.
Assessment Goal: Vocabulary
Topic: Food
Response Type: Fill in the blank
Machine Graded: Yes
Fill in the blanks with the logical word to complete the sentences from the following conversation
in a restaurant.
boisson légume petits pois salade
carte melon poulet tarte
citron pressé pâté riz vin
gigot
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4
Modèle : Le serveur : Bienvenue au Bouchon de la Roquette, Madame, Monsieur.
L’homme : On peut voir la carte, s’il vous plaît ?
La femme : Pour commencer, je veux prendre quelque chose de léger, peut-être le
(1) _________________.
L’homme : Et moi, je prendrai le (2) _________________, s’il vous plaît. J’aime beaucoup le
porc.
Le serveur : Et ensuite, qu’est-ce que vous prenez comme viande ?
La femme : Le (3) _________________ rôti, s’il vous plaît.
L’homme : Je pense que je vais prendre le (4) _________________ d’agneau.
Le serveur : Et comme légume ?
La femme : Moi, je prends les (5) _________________ au beurre.
L’homme : Juste une (6) _________________ verte, s’il vous plaît.
Le serveur : Très bien. Et comme (7) _________________?
La femme : De l’eau minérale.
L’homme : Et pour moi, un verre de (8) _________________ rouge, s’il vous plaît.
Le serveur : Vous prenez un petit dessert ?
La femme : Oui, je vais prendre la (9) _________________ aux fraises. Et un café.
L’homme : Non, merci. Je ne pense pas… Je suis au régime !
Answers:
Un petit déjeuner à la française.
Assessment Goal: Grammar
Topic: Partitive
Response Type: Fill in the blank
Machine Graded: Yes
Bruno, who is from Canada, is conversing with the French owner of the hotel where he is staying.
Complete the conversation with the appropriate partitive (du, de la, de/d’), indefinite (un, une,
des), or definite article (le, la, les).
Modèle : Bruno : Monsieur, en quoi consiste un petit déjeuner chez vous ?
Le propriétaire : Eh bien, d’abord, les Français aiment beaucoup (1) _____ café. Moi, par
exemple, je prends systématiquement (2) _____ café tous les matins. Je mets
parfois (3) _____ sucre, mais comme je préfère le café noir, je ne mets pas
(4) _____ lait.
Bruno : Ah, bon…
Le propriétaire : C’est vrai que les Américains adorent prendre (5) _____ œufs et (6) _____
bacon au petit déjeuner, non ? C’est trop copieux pour le Français moyen !
Nous préférons (7) _____ croissants ou (8) _____ pain avec (9) _____
confiture. Vous aimez (10) _____ confiture, vous ?
Answers:
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6
Les invités.
Assessment Goal: Grammar and vocabulary
Topic: Irregular verbs, food terminology
Response Type: Essay
Machine Graded: No
You are at a party in France and the host is asking you questions to find out more about social life
at your university. Answer the questions with complete sentences in French.
1. Qu’est-ce que vous (les Américains !) achetez normalement quand vous préparez une fête
d’anniversaire pour un ami ?
_______________________________________________________________________
2. Et les étudiants à l’université, qu’est–ce qu’ils boivent samedi soir ?
_______________________________________________________________________
3. Est-ce que tu prends toujours une pizza ?
_______________________________________________________________________
4. Est-ce que tu appelles tes amis pour une fête ?
_______________________________________________________________________
Une fête !
Assessment Goal: Vocabulary
Topic: Quantities, food
Response Type: Essay
Machine Graded: No
Gérard is getting ready for a party but has spilled coffee on his shopping list. Fill in the blanks
with logical items, including quantities where appropriate, that he needs to buy from the store. Be
sure to include the appropriate articles with your answers. Some information has been provided for
you.
Pour le gâteau : du sucre, (1) ______________ d’œufs, du chocolat et (2) ______________
Légumes : un kilo de/d’ (3) ______________, et un demi-kilo de/d’ (4) ______________
Fruits : (5) ______________, (6) ______________
Boissons : des bouteilles de/d’ (7) ______________ et de/d’ (8) ______________
Viande : (9) ______________, (10) ______________ et… 5 baguettes et (11) ______________ de
moutarde
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7
11. un pot
La fête commence.
Assessment Goal: Grammar
Topic: Pronoun en
Response Type: Fill in the blank
Machine Graded: Yes
The guests are arriving at Gérard’s party. Answer questions by replacing the underlined phrases
with en. Write en and a quantity in the appropriate blanks. Write X in a blank where neither en nor
a quantity is appropriate.
Modèle : Gérard : Pierre, est-ce que tu veux un verre de vin rouge ?
Pierre : Oui, je/j’en veux un verre.
Gérard : Juliette, tu prends du gâteau ?
Juliette : Oui, merci. Je (1) _______________ prends (2) _______________.
Catherine : Ah, non ? Tu veux déguster (taste) un verre de cognac ?
Juliette : Oui, je/j’ (3) _______________ veux (4) _______________ déguster
(5) _______________.
Pierre : Et Catherine, tu as préparé des crudités ?
Catherine : Oui, je/j’ (6) _______________ai (7) _______________ préparé
(8) _______________.
Gérard : Catherine, est-ce que tu as acheté une bouteille de champagne ?
Catherine : Oui, je/j’ (9) _______________ ai (10) _______________ acheté
(11) _______________.
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8
Encore des préparatifs !
Assessment Goal: Grammar
Topic: Pronoun en
Response Type: Fill in the bank
Machine Graded: Yes
Julien and Florence are planning a wedding reception. For each sentence, place en in the
appropriate blank. Place X in the blank if en is not appropriate.
Modèle : Julien : Est-ce que ils prennent du pâté ?
Florence : Oui, ils en prennent X maintenant.
Florence : Tu crois que ton frère va prendre du vin rouge ?
Julien : Oui, sans doute, il (1) _____ boit (2) ____ souvent.
Julien : Est-ce que ta mère a acheté un litre de coca ?
Florence : Oui, bien sûr, elle (3) _____ a (4) _____ acheté un la semaine dernière.
Julien : Il nous reste un peu de chocolat. Tu (5) _____ veux (6) ___________ prendre
quelques morceaux ?
Florence : Est-ce qu’il y a assez de desserts pour tous les invités ?
Julien : Certainement. Nous (7) _____ avons (8) ______ prévu assez pour tout le monde !
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9
À table !
Assessment Goal: Grammar
Topic: Pronoun en, direct-object pronouns, the partitive
Response Type: Fill in the bank
Machine Graded: Yes
Éric et Sylvie are having dinner together. Fill in the blanks with the appropriate pronoun, partitive,
or article from the following list:
en un le
de une la
du des les
de la
de/d’
Modèle : Sylvie : S’il te plaît Éric, tu peux me passer le poulet ?
Éric : Oui, le voilà. Il reste un peu (1)______ vin. Tu (2)______ veux un verre ?
Sylvie : Non, merci. Tiens, voici la salade.
Éric : Merci… Ah, j’aime bien (3)_______ sauce. Tu l’as faite toi-même ?
Sylvie : Oui, c’est une nouvelle recette. J’ai mis (4)_______ crème, mais il n’y a pas
(5)_______ moutarde. Tu veux (6)_______ pain avec ta salade ?
Éric : Oui, je/j’ (7)_______ prends deux tranches, merci. Qu’est–ce qu’il y a comme dessert ?
Sylvie : (8)_______ fruits. Tu veux (9)_______ pomme ou (10)______ banane ?
Éric : Donne-moi (11)_______ pomme ; je n’aime pas (12)_______ bananes.
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10
Combien ?
Assessment Goal: Grammar
Topic: Pronoun en, prendre, quantities
Response Type: Essay
Machine Graded: No
Éric and his friends are putting together the shopping list for a party. Finish each sentence with the
correct form of the verb prendre, the pronoun en, and a logical quantity.
Modèle : Du bifteck ?
Tu en prends deux kilos.
1. Du pâté pour l’entrée ? On .
2. Du riz pour manger avec le bifteck ? Vous .
3. De la moutarde pour la sauce salade ? Je/J’ .
4. Des pommes pour une tarte ? Éric et Sylvie .
5. Du champagne pour dix personnes ? Nous .
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11
Au marché.
Assessment Goal: Grammar
Topic: Irregular verbs
Response Type: Fill in the bank
Machine Graded: Yes
Sylvie is at the market with her mother. Fill in the blanks below with the correct form of a logical
verb from the list below. You may not need to use all verbs in the list.
acheter appeler boire épeler prendre
Sylvie : Maman, pourquoi est-ce que tu (1) _________________ Papa sur son portable ?
Maman : Je lui téléphone pour savoir ce qu’il veut manger ce soir. Qu’est-ce que tu en
penses ? Qu’est-ce que ton père (2) _________________ normalement comme
dessert tous les soirs ?
Sylvie : Du gâteau à la vanille. Et il (3) _________________ du café avec ! Moi, par
contre, je ne (4) _________________ pas de café.
Maman : Mais non, tu es trop jeune ! Qu’est-ce que nous (5) _________________ pour
servir comme hors d’œuvre ?
Sylvie : On (6) _________________ des crudités. Qui sont nos invités ce soir ?
Maman : Marina et Serge Kerboul.
Sylvie : Kerboul ?!? Quel nom ! Comment est-ce qu’on (7) _________________
Kerboul ? K E… ?
Maman : Oh, je ne sais pas, moi ; c’est compliqué. Passons à la caisse !
Answers:
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12
La nostalgie.
Assessment Goal: Grammar
Topic: Passé composé
Response Type: Fill in the bank
Machine Graded: Yes
Granny is talking about a party she went to when she was young. Complete the sentences with the
correct form of the appropriate verb in the passé composé. Pay attention to the use of avoir or
être and to the agreement of past participles.
Modèle : Quand j’avais 17 ans, je/j’ ai acheté (acheter / boire) une très belle robe.
Je/J’ (1) ____________ (aller / bricoler) à une soirée très chic. Je/J’ (2) ____________
(boire / partir) de chez moi à 20 heures et je/j’ (3) ____________ (danser / prendre) le bus à Lons
pour la fête. Ma meilleure amie, Rose, (4) ____________ (arriver / parler) à 21 heures. Nous (5)
____________ (danser / prendre) avec des très beaux garçons. On (6) ____________ (boire /
quitter) beaucoup de vin, et on (7) ____________ (manger / retourner) quelques morceaux de
gâteau. La fête (8) ____________ (être / partir) un succès !
Answers:
Qu’est–ce qu’ils ont fait ?
Assessment Goal: Grammar
Topic: Passé composé
Response Type: Essay
Machine Graded: No
Form logical sentences to indicate what the following people did in the past, using the passé
composé of the verbs in parentheses. Pay close attention to the use of avoir or être as the auxiliary
verb.
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13
Modèles : Pierrette aime la cuisine américaine. (manger)
Elle a mangé un hamburger.
L’anniversaire de Brigitte est le 31 mai 2008. (naître)
Elle est née en mai.
1. Vincent et Georges adorent les concerts de rock. (écouter)
Ils .
2. Nous avons beaucoup de devoirs pour nos cours. (préparer)
Nous .
3. Vous êtes très sociables. (sortir)
Vous .
4. Tu as voyagé pendant le week-end, mais tu es chez toi maintenant. (rentrer)
Tu .
Culture : La gastronomie.
Assessment Goal: Culture
Topic: Gastronomy
Response Type: Matching
Machine Graded: Yes
Match each dish to the region where it originated.
_____ 1. la bouillabaisse a. Alsace
_____ 2. la choucroute b. Marseille
_____ 3. la quiche c. Lorraine
_____ 4. les crêpes d. Bourgogne
_____ 5. le coq au vin e. Bretagne
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14
Answers:
La cuisine : La gastronomie et les régions.
Assessment Goal: Culture
Topic: Gastronomy
Response Type: Essay
Machine Graded: No
Answer the following questions in English.
1. Name two regional dishes from France and indicate the regions where each is from.
a. Dish ____________________ Region ____________________
b. Dish ____________________ Region ____________________
2. Some of the most well-known French dishes were originally considered “poor–man’s food.”
Explain why this was true and why the status of these dishes has changed over time. (1 or 2
sentences)
____________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
3. Which of the following Francophone specialties would you most like to try? Why? (Be
specific: mention what ingredients you like/do not like, etc. Write 2–3 sentences.)
la bouillabaisse le coq au vin la salade niçoise le couscous
____________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Lecture : Un bon restaurant ?
Assessment Goal: Reading
Topic: Gastronomy
Response Type: Multiple choice
Machine Graded: Yes
Testing Program, Chez nous, 4e Chapitre 5, Test bank
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Read the review of the restaurant Le Findi and answer the following questions.
Le Findi
Spécialités : méditerranéenne – italienne
Plat végétarien Terrasse
Brunch Climatisé
Salle banquet Ambiance musicale
Accès handicapés Animaux acceptés
Boutique Plats à emporter
Carte bleue American Express Diners Club
Cartes : Anglais Espagnol Italien
Le Findi est un véritable palais vénitien au cœur du Triangle d’Or, avenue George V. Le
restaurant de Jean-Philippe Blanc est une référence de la gastronomie transalpine : un
véritable voyage culinaire en Italie. Sous le chef cuisinier, Loïc Gaudin, ce restaurant
connaît un succès bien mérité.
Ouvert 7/7 jusqu’à minuit
Cadre et ambiance : Classe et distingué. La décoration est travaillée tout en finesse et
goût. Les lumières et les couleurs créent une atmosphère romantique.
Les hors-d’œuvre – de la tomate-mozzarella au jambon de parme et fruits de saison – on
note une perfection de saveurs italiens. On pourra choisir des plats de viandes ou de
poisson, mais le restaurant est connu pour ses pâtes délicieuses.
1. The restaurant specializes in French cuisine. true false
2. The restaurant accepts credit cards. true false
3. The restaurant is only open on weekends. true false
4. Menus in German are available, according to the text. true false
5. Under chef Loïc Gaudin, the restaurant . . .
a. has declined in popularity.
b. has been successful.
c. has been recently renovated.
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6. The restaurant is . . .
a. a fast-food establishment.
b. an eclectic café.
c. chic; a good date spot.
7. Which of the following foods is not served at Le Findi?
a. fish
b. seasonal fruit
c. tomato with mozzarella
d. garlic bread
8. For which food is the restaurant especially well-known?
a. fish
b. pasta
c. pizza
d. tomato with mozzarella
9. Is the above review a positive or negative review of the restaurant?
a. positive
b. negative
Answers:
Votre réaction : Vous aimeriez ce restaurant ?
Assessment Goal: Reading
Topic: Personal reaction
Response Type: Essay
Machine Graded: No
Testing Program, Chez nous, 4e Chapitre 5, Test bank
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Le Findi
Spécialités : méditerranéenne – italienne
Plat végétarien Terrasse
Brunch Climatisé
Salle banquet Ambiance musicale
Accès handicapés Animaux acceptés
Boutique Plats à emporter
Carte bleue American Express Diners Club
Cartes : Anglais Espagnol Italien
Le Findi est un véritable palais vénitien au cœur du Triangle d’Or, avenue George
V. Le restaurant de Jean-Philippe Blanc est une référence de la gastronomie transalpine :
un véritable voyage culinaire en Italie. Sous le chef cuisinier, Loïc Gaudin, ce restaurant
connaît un succès bien mérité.
Ouvert 7/7 jusqu’à minuit
Cadre et ambiance : Classe et distingué. La décoration est travaillée tout en finesse et
goût. Les lumières et les couleurs créent une atmosphère romantique.
Les hors-d’œuvre – de la tomate-mozzarella au jambon de parme et fruits de saison – on
note une perfection de saveurs italiens. On pourra choisir des plats de viandes ou de
poisson, mais le restaurant est connu pour ses pâtes délicieuses.
Est-ce que vous voulez manger dans un restaurant comme Le Findi ? Pourquoi ? Donnez deux
raisons sans copier des phrases du texte.
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Lecture : Un délice.
Assessment Goal: Reading
Topic: Recipe
Response Type: Essays
Machine Graded: No
Testing Program, Chez nous, 4e Chapitre 5, Test bank
18
Read the typical Canadian recipe below and answer the questions that follow.
Bugnes forestières (pour un pique-nique)
Proportions (pour 6 personnes)
250 grammes de farine 50 grammes de sucre huile pour la friture
3 œufs 50 grammes de crème sucre glace
50 grammes de beurre pincée de sel
1. Dans un bol, travaillez la farine avec les œufs et le beurre.
2. Ajouter le sel et la crème.
3. La pâte doit être lisse et élastique. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer
dans le réfrigérateur pendant trois heures.
4. Aplatissez la pâte avec un rouleau. La pâte doit être très mince.
5. Coupez la pâte en forme de triangles.
6. Plonger les triangles dans l’huile bien chaude.
7. Quand les bugnes ont doublé de volume et sont dorées, retirez-les de l’huile et mettez–
les sur un papier absorbant.
8. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.
1. Under what heading should bugnes be classified: entrée, plat principal, légume, or dessert?
__________________________________________________________________________
2. Drawing on your knowledge of French and English and also on the context, give an English
translation for the following words (underlined in the text):
a. friture (think of the word frites)
b. travaillez
c. boule
d. reposer (in this context)
3. Find in the text the French words for . . .
a. rolling pin:
b. golden-brown:
4. What will bugnes be like: doughy or light? Justify your answer.
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19
5. In Step 3, to which noun does la in « laissez-la reposer » refer?
6. In Step 7, to which noun does les in « retirez-les » refer?
7. Why would bugnes be good to take on a picnic?
Rédaction : Au restaurant.
Assessment Goal: Writing
Topic: Past tense, food vocabulary
Response Type: Essay
Machine Graded: No
Samedi soir vous et Léa êtes allés à un restaurant français. Vous écrivez une lettre à votre
professeur de français. Expliquez ce que vous avez fait au restaurant et utilisez le passé composé.
Votre réponse doit montrer quelques différences entre les restaurants américains et les restaurants
français. Soyez créatif !
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Rédaction : Joyeux Anniversaire !
Assessment Goal: Writing
Topic: Dining
Response Type: Essay
Machine Graded: No
Testing Program, Chez nous, 4e Chapitre 5, Test bank
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Vous préparez un grand dîner pour l’anniversaire de votre meilleur/e ami/e. Écrivez un paragraphe
pour décrire ce dîner. Avant d’écrire, répondez à quelques questions pour vous aider à vous
organiser. Par exemple :
• Qu’est–ce que vous mangez au dîner? Qu’est-ce que vous buvez? Pensez à votre ami/e.
• Qu’est–ce qu’il/elle aime prendre ? Par exemple, est-ce qu’il/elle est végétarien/ne ?
• Qu’est-ce que vous devez acheter pour préparer les plats ?
Organisez vos idées et écrivez un paragraphe bien composé de 7 à 10 phrases complètes.
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
Speaking: Un/e musicien/ne célèbre.
Assessment Goal: Speaking
Topic: Past tense, food vocabulary
Response Type: Essay — voice recording
Machine Graded: No
Imagine that you have been serving as a guide in France for your favorite musician. You have just
taken him or her to dinner in a fancy restaurant. Tell about your evening following the cues below.
Remember that you are telling what you did in the past.
• Qui est votre musicien ou musicienne préféré/e ?
• Où est-ce que vous avez dîné ?
• Qu’est-ce que le/la musicien/ne a pris comme plat principal ?
• Qu’est–ce qu’il/elle a bu ?
• Où est-ce que vous êtes allé(e)s après le dîner ?
Speaking: C’est la fête !
Assessment Goal: Speaking
Topic: Past tense, food vocabulary
Response Type: Essay — voice recording
Machine Graded: No
You have prepared a special dinner for a French student from France.You want to impress him/her
with your knowledge of French cuisine, so you have prepared an authentic French dish. Describe
what you have done to prepare by following the cues below.
Testing Program, Chez nous, 4e Chapitre 5, Test bank
21
• Quels plats est-ce que vous avez préparés ? Pensez aux hors–d’œuvre, le plat principal, le dessert
et les boissons.
• Où est-ce que vous êtes allé/e pour faire des courses ?
• Qu’est-ce que vous avez acheté comme ingrédients ?
Speaking : La cuisine de chez vous.
Assessment Goal: Speaking
Topic: Cuisine, cultural comparison
Response Type: Essay — voice recording
Machine Graded: No
Think about a culinary specialty from your region. Tell a French person who is not familiar with
the dish what it is like, following the cues below.
• Quelle est la spécialité de votre région ?
• Quels ingrédients est-ce qu’on achète pour préparer ce plat ?
• Qu’est–ce qu’on fait pour le préparer ?