S t a rb u c k s ® i n S un w a y P y r a m i d i s o n e o f t h e o u t l e t s m a n a g ed by
S t a r b u c k h e a d qu ar t e r s , M a l a y s i a , w h i c h i s lo c a t e d a t B e r j a y a T i m e s
S q u a r e . S t a r b u c k s s p e c i a l i z e s i n re fr e s h m e n t s , i n cl u d i n g c o f f e e a n d
t e a , a s w e l l as v ar i o u s b ak e r y g o o ds , S t a rb u c ks ® h a s m o r e t h a n 1 9 0
o u t l e ts w i th i n M a l a y s i a ( S t a r b u c k s ® , 2 0 1 4 ). As a r e p u t a bl e
o r g a n i z a t io n , t h e a d m i n is t r at i o n o f S t a rb u c k s ® n e ed s t o u s e v al u a b l e
i d ea s w i t h a s p e ci f i c e n d g o al t o o r g a n i z e t h e w o r k e r s . T h i s r e p o r t
d i s c u s s e s t h e a p p l i c a t i o n o f S c i en t if i c M a n a g e m en t P r i n c i p l e s a n d
h o w t h e y af f e c t th e m a n a g e m e n t s y s t em in S t a r b u c k s ® S u n w a y
P y r a m i d.
S c i e n ti f i c m a n ag e m e n t , w hi c h w a s s u g g e st e d b y F r e d e r i c k
W . T a y lo r , i s a m a n a g e m e n t ap p r o a c h o n s y s t em a ti c s t u d y t o f i nd t h e
b e s t w a y o f d o i n g e a c h t as k i n o r d e r t o a c h i ev e e f f i ci e n c y an d
e f f e c t i v e n e s s . Tay l o r d e v e l o p e d 4 p r i n c i pl e s o f s ci en t i fi c
m a n a g em e n t. F i rs t , h e p r o p o s e d t o r e p l a c e o l d r u l e of t hu m b m e t h o d s
o f d o i n g w o r k w i th m et h o d s f ro m t h e s c i en ti f i c s t u d y o f th e w o r k t o
b e c a r r i e d o u t . F o r e x a m p l e , e v e r y c u p o f c o f f e e t h a t e m pl o y e e s
m a k e i n S t a r b u c k s b e g i n s w i t h o n e si m p l e f o r m u l a : e x ac t g r a n u l a t e,
p r o p e r e x t e n t , q ua l i t y w at e r a n d n e w e s p re s s o . T h i s i s t h e f o u r
b a s i c s o f p r e p a r i n g a n i n c r e di b l e S ta r b u c k s ® e sp r e s s o . (A p p e n d i x 1 )
B e s i d e s t h at , t h e s e c o n d p ri n c ip l e i s t o c h o o s e an d g u i d e
i n di v i d u a l s f o r s p e ci f i c t a sk s s c i e nt i f i c a l l y . L a b o r e r s a r e r e q u i r e d t o
f o l l o w u n i fo r m p ro d u c t i o n p r o c e s s a n d im p r o v e t e c hn i c a l a b i l i t i e s t o
m a x i m i z e th e i r c ap a b il i t i e s t o r ea c h t h e o r g a n i za t i o n s g o al s a f t e r
s y s t e m at i c t r ai n i n g ( W i l li a m s & M c W i l l i am s , 2 0 1 2 ) . U n d e r t h i s
p r i n c i p l e , R ot a t i o n al D ev e l op m e nt P r o g r am wh i c h i s a t w o – y e a r
p r o g r am c om p ri s in g o f t h r e e t o e i g h t m o n t h s of r e v o l u t i on s i n
d i ff e r e n t z o n e s i n s i d e a s p e c i f i c un i t w h i ch i s a p p l i e d b y
S t a r b u c k s ® . It o f f e r s th e l e a rn i n g a n d e xp e r t a p t i t u d e s f o r t h e n e w
s t af f s a t S t a r b u ck s . T h is p ro j e ct i s e x p e c t ed t o c r e a t e s o l i d a n d
e f f e c t i v e l e a d e r s f o r d e v e l o pi n g b us i n es s . A t t h a t p oi n t , e v e ry
l a b o r e r h a s t h e i r o w n sp e c i f i c t a s k , i n t h e c r e a t i o n l i n e of es p r e s s o
a n d f oo d as i n v e s t i g at i n g t h e si n g l e u n i t . F o r e x am p l e , S t a rb u c k s ®
