The history of the emergence of English and the risk of disappearance of some
languages
PARAGRAP 2:
Trước khi giữa thế kỉ XIX, người dân Hoa Kỳ ăn hầu hết các loại thực phẩm theo
mùa. sấy khô, xông khói, và muối (thức ăn) có thể bảo quản thịt trong một thời
gian ngắn, nhưng sự có sẵn của thịt tươi, giống như sữa tươi, thì rất hạn chế; không
có cách nào khác để ngăn ngừa sự hư hỏng. Nhưng vào năm 1810, một nhà phát
minh người Pháp tên là Nicolas Appert đã phát triển quy trình đóng hộp sau nấu
nướng và đong đo. Và trong những năm 1850 một người Mỹ cỏ tên là Gail Borden
đã phát triển một phương tiện để làm đặc và bảo quản sữa. Hàng đóng hộp và sữa
đặc đã biến hơn trong những năm 1860, nhưng nguồn cung cấp vẫn còn thấp vì
phải đóng hộp bằng tay. Tuy nhiên, đến năm 1880, các nhà phát minh đã chế tạo
các máy dập và hàn để sản xuất hàng loạt lon từ thiếc. Đột nhiên tất cả các loại
thực phẩm có thể được bảo quản và mua vào mọi lúc trong năm.
Các xu hướng và phát minh khác cũng đã giúp làm cho người Mỹ có thể thay đổi
chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Sự phát triển của dân số đô thị đã tạo ra nhu cầu
khuyến khích nông dân trồng rau quá tăng sản lượng. Toa xe lạnh cho phép người
trỏng và người đóng gói thịt vận chuyển hàng dễ hóng với những khoảng cách lớn
và đê bảo quản chủng trong thời gian lâu hơn. Do đó, vào những năm 1890, người
dân thành thị miền Bắc có thế thường thức trải dâu tây, nho, và cà chua ở miền
Nam và miền Tây tối đa sáu tháng trong một năm, trong khi trước đây chi có sần
trong nhiều nhất là một thảng. Thêm vào đó, việc tăng cường sử dụng các hộp
nước đá cho phép các gia đình lưu trữ các thực phẩm dễ hỏng. Một phương tiện dễ
dàng để sản xuất đá thương mại đã được phát minh vào năm 1870, và đến năm
1900, cả nước đã cổ hơn 2.000 nhà máy đả thương mại, hầu hết các nhà máy có
dịch vụ cung cấp tại nhà. Hộp đá đã trở thành một đồ vật quen thuộc trong hầu hết
các gia đình và vẫn được duy trì cho đến khi tủ lạnh thay thế chúng vào những năm
1920 và 1930.
Hầu như mọi người bây giờ đều có chế độ ăn uống đa dạng hơn. Một số người tiếp
tục ăn phần lớn thực phẩm có nhiều tinh bột hoặc carbohydrate, và không phải ai
cũng có thể mua được thịt. Tuy nhiên, nhiều gia đình có thể tận dụngcác trái cây,
rau cù và các sản phẩm từ sữa mà trước kia không có sần để cỏ được đồ ăn đa dạng
hơn.
Inventions that led to changes in the American diet
PARAGRAP 3
Ở Hoa Kỳ vào đầu những năm 1800, các chính quyền tiểu bang riêng lẻ có ảnh
hưởng nhiều hơn đến nền kinh tế so với chính phủ liên bang. Các tiểu bang đã thuê
các công ty sản xuất, ngân hàng, khai thác mỏ và vận tải và tham gia vào việc xây